1. 红酒过敏症状及病因
红酒过敏是指红酒成分激发人体免疫系统异常反应，表现为皮肤发红、瘙痒、荨麻疹、哮喘、关节疼痛等过敏症状。发生在大多数人身上的病因是红酒中存在的蛋白质，其中酪蛋白和血清蛋白最为常见，而一些葡萄品种中特有的酚类物质（如儿茶素）也可能引起过敏反应。
2. 如何防止红酒过敏
酒产品对人类的美食观念与生活质量提升起到较大的推动作用，但为了预防红酒过敏，一些饮酒前后的注意事项非常重要：
a. 有过敏症状，应该避免饮用含酒精的液体；
b. 饮酒前适当进食，避免空腹饮酒；
c. 根据自己的体质和血液中酒精代谢酶量，控制饮酒量；
d. 不同的品种和酿造方法、年份所制造出的葡萄酒味道、口感、营养成分不同，建议根据自己的喜好和身体负荷选择。
3. 红酒过敏如何治疗
一旦出现红酒过敏症状，及时的治疗措施可以减轻疼痛和不适感受：
a. 首先断掉与含酒精液体的接触，保持人体处于安静状态，适当调节呼吸节律；
b. 用温水洗涤洗涤脸部，去除食物残渣、淡化皮肤红肿，防止病变部分挤压、碰伤，引起二次过敏反应；
c. 适当趴下，提高患处局部高度，避免下肢肿胀，加速患处血液循环；
d. 保持饮水量，输注高级水或人工血浆，补充血容量和血浆代谢盐，避免红酒过敏引起的脱水和电解质紊乱；
e. 一旦出现哮喘、呼吸急促等严重症状，需要及时的呼吸器支持。
4. 如何进行红酒过敏检测
对于怀疑自己或他人是否有红酒过敏的情况，需要进行相关检测：
a. 皮肤过敏测试
皮肤过敏测试是通过沿皮肤划咳试红酒试验，来判断红酒是否引起过敏反应，是检测过敏性体质的可行方案；
b. 血清试验
血清试验是通过血液检测，来查找血清蛋白的相关指标，从而确定过敏程度，是诊断过敏性体质的标准方法；
c. 基因检测
基因检测是通过对患者的基因序列进行检测，寻找是否存在基因与过敏反应相关联的基因，从而为研究过敏体质提供有力支持。
